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2020年5月2日土曜日

小麦粉生地以外の生地の必要数は半分

小麦粉生地以外の穀物粉生地(サツマイモ、大麦、トウモロコシ、ジャガイモ)は、小麦粉生地での必要数の半分で済みます。
例えば、下はミートパイの製作ノートです。

はい、小麦粉生地と書かれており、必要数は6です。
しかし、他の穀物粉生地は半分で済むので、必要数は3となります。

実際に半分の数で料理してみました。結果、全く失敗しません。
下は大麦粉生地で料理した後の、最近成功した料理です。

このように、材料を節約できます。
ちなみに、小麦粉生地を3個にして料理した場合、料理レベルがかなり高くても、数回で失敗します。

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